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Il Sorgo Decorticato Italiano de La Finestra sul Cielo è adatto anche a chi segue un'alimentazione vegana e deriva da agricoltura biologica.
Il sorgo è uno dei cereali antichi più coltivati al mondo, può essere usato come perfetto sostituto di riso e zuppe. Il sapore è delicato e gradevole.
Modo d'uso: Lavare accuratamente i chicchi in acqua fredda. I tempi di cottura variano da 15-20 minuti a 40 minuti a seconda che il sorgo venga lasciato in ammollo in acqua per circa 2 ore oppure no. Il sorgo può essere usato come sostituto del riso e per la preparazione di contorni o zuppe al posto di altri cereali.
Ingredienti: sorgo decorticato*.
(*Da agricoltura biologica) - Agricoltura Italia
Allergeni: può contenere tracce di soia, cereali contenenti glutine, frutta a guscio, sesamo
Valori medi per100 gValore energetico386 kcal / 1633 kJ Proteine 11 g Carboidrati 75 g di cui zuccheri 3.4 g Grassi 3.3 g di cui saturi 0.5 g Fibre alimentari 6.3 g Sale 0.0 g
Utilizzo spesso il sorgo in sostituzione del riso. In chicchi mi trovo benissimo ed è buono anche di sapore, che risulta più delicato!
Ottimo prodotto, si presta a varie preparazioni. Senza glutine e ricco in minerali. Dopo qualche test ho trovato la giusta cottura. Da provare.
Il sorgo è poco conosciuto, peccato perchè il suo sapore e la consistenza granulosa lo rendono delizios. E' una valida alternativa al riso in particolare per chi è intollerante al glutine e per chi è affetto da celiachia, perchè non contiene glutine . Tempo di cottura rapidissimo, previo un ammollo di 2-3 ore per eliminare le saponine. Dopo la cottura per assorbimento rimane perfettamente sgranato. Io lo cucino in pentola con coperchio ed il doppio dell'acqua rispetto al cereale, con aggiunta di sale e curcuma. Una volta cotto si mantiene perfettamente in frigorifero chiuso in un contenitore a chiusura ermetica (in vetro è meglio) per alcuni giorni.
Il sorgo è uno dei miei cereali preferiti, dal sapore delicato mi piace la consistenza e lo trovo ottimo per essere cucinato come un risotto ma anche per insalate fredde.
Prima volta che acquistavo il sorgo in chicchi,ne conoscevo la farina: veramente contenta! L'ho lasciato a bagno in frigo, dopo averlo sciacquate,come da istruzioni confezione e poi cotto in acqua ed è vero che si cuoce assorbendola. Nonostante ciò non si è scotto, diventando una 'pappetta',come paventavo,ma è venuto morbido,conservando un po' di consistenza.Non so se si può riuscire ad usarlo tipo 'insalata di riso fredda',io ho voluto provare una ricetta per polpette vegetali,per la quale è andato bene così,mi riservo provare altro modo. Lo consiglio.
Azienda stra conosciuta e con prodotti sempre buoni. buono il rapporto qualità prezzo. prodotto buono e facile da preparare. Viene indicata anche la modalità sulla confezione
Perfetto come sostituto del riso, ha un ottimo sapore, molto delicato. Fondamentale per alternare un po' i sapori dei cereali. Come sempre i prodotti de La Finestra sul Cielo sono una garanzia!
Consiglio l'acquisto del sorgo in alternativa ad altri cereali. Puo essere arricchito con verdure, di solito lo preparo con carote e zucchine.
adoro il sorgo per variare i cereali nella mia alimentazione quotidiana! :D super conveniente il pacco da 6! mi piacerebbe una confezione più sostenibile oppure da 1 chilo anziché 500gr a confezione
È un'alternativa al riso per preparare insalate estive. Saporito e ottimo come consistenza in bocca. Rimane bello sodo e profumato.
Il sorgo è un ottimo cereale, che mantiene una consistenza molto morbida dopo la cottura (di solito ci vogliono circa venti minuti). Di solito ne preparo circa 60 grammi a testa perchè ho notato che con la cottura tende ad aumentare di volume. Rispetto alla pasta, me ne basta meno per saziarmi. Lo si può apprezzare anche nelle zuppe, magari abbinato a un altro cereale dalla consistenza più dura e a qualche legume (lenticchie, piselli, ceci, cicerchie, roveja, ecc.). Lo consiglio vivamente anche a chi non l'ha mai provato prima perchè il gusto è molto delicato.
Tempo di cottura piuttosto lungo e resta al dente. Comunque buono sia in insalata che risottato. Complessivamente soddisfatta, infatti l'ho riordinato
Lessato lo utilizzo per la preparazione di minestre, ma anche di polpette con i di verdure. L'ho anche usato come alternativa al cous cous ed è un piatto davvero sfizioso e saporito. Leggero e sano, piace a tutti.
Non l’avevo mai provato e devo dire che è stata una fantastica scoperta. Oramai lo cucino in ogni modo ma soprattutto mi piace tanto in insalata con le verdurine cotte al vapore. Provare per credere
avevo voglia di un prodotto nuovo, particolare che non avevo mai assaggiato. Non l'ho ancora cucinato ma con questo freddo preparerò una zuppa
Il sorgo è un cereale che mi piace utilizzare cotto per assorbimento e condito con spezie e verdure croccanti tagliate a piccoli pezzetti, per ottenere una specie di "insalata" di cereali e verdure. Va cotto una buona mezzora altrimenti i chicchi rischiano di rimanere un po troppo croccanti, per il resto il sapore è delicato, si abbina bene con qualsiasi ingrediente o sugo secondo me.
Ecco un cereale che ho conosciuto per caso, con un gusto diverso dagli altri, ottimo per fare insalate fredde i estate ma una manciatina aggiunta ai minestroni o passati rende il piatto più gustoso
Il sorgo possiede le solite proprietà benefiche comuni a tutti i cereali integrali quindi favorisce la regolarità intestinale e aiuta a mantenere sotto controllo colesterolo e glicemia. Inoltre è senza glutine e possiede una buona quantità di antiossidanti. E’ abbastanza nutriente e facilmente digeribile ma purtroppo le proteine sono di basso valore biologico e quindi va associato ai legumi o altri alimenti con proteine di più alta qualità. Da rilevare inoltre che in base alla varietà e alla provenienza potrebbe contenere sostanze tossiche per il fegato quindi per precauzione meglio limitarne l’uso.
finalmente un buon cereale alternativo a grano e riso è decorticato quindi leggero e non infastidisce l'intestino irritabile è bio quindi senza sostanze chimiche e può essere usato senza ammollo io preferisco metterlo a bagno la sera prima e cuoce anche meno poi ci si possono fare anche polpette burger o insalate fredde
Ottimi questi cereali e legumi biologico, un acquisto davvero di qualità! Li aggiungo alla minestra e zuppe! Consiglio ovviamente a tutti
Il sorgo e' un cereale molto versatile,puo'essere usato come sostituto dell'orzo in reparazioni come zuppe o risotti.Inoltre essendo senza glutine e'indicato per i celiaci!
Un cereale integrale senza glutine poco conosciuto ma buonissimo, ideale per preparare delle insalate alternative. Da provare se si segue un'alimentazione sana e bilanciata.
Come cereale senza glutine è ottimo per piatti freddi perchè il chicco si stacca facilmnete, devo dire che lo trovo anche molto economico
A me piacciono tutti i cereali integrali, questo è la prima volta che lo provo, e il gusto mi ha lasciato soddisfatto. Metto quattro stelle perché a differenza di altri cereali questo richiede un paio d'ore di ammollo, cosa che va a diminuire la sua velocità di utilizzo.
Bisogna prestare un po' di attenzione ai tempi di cottura soprattutto nelle zuppe/minestre, consiglio di tenerlo un po' a bagno nell'acqua e magari utilizzare la pentola a pressione per abbreviare i tempi di cotura. Ha un sapore molto delicato non predominante.